Rocky Road

Hier het recept van de Rocky Road.

Dit recept is van Leila Lindholm een beroemde kok hier in ons nieuwe land en zij maakt superlekkere dingen zoals dit.

Wat heb je nodig?

600 gr pure chocolade

100 gr karamelsnoep

2 vuisten marshmellows ( mini)

3 dl gezouten pinda's

1 dl gepelde pistaschenoten

Hoe maak je het?

Smelt de chocolade au bain marie

Meng alle ingredienten met de gesmolten chocolade

Giet het mengsel in een lange schaal of cakevorm. Bekleed die met ovenpapier.

Zet het in de koelkast om op te stijven.

Wanneer de massa hard is geworden kan je hem in stukken snijden en lekker opeten!

Succes

Hej då

Decembersfeerbeelden

Het was een beetje winter hier, nu is de sneew weer weg...

Julgodis

Radiokaka

De laatste twee dagen ben ik bezig met het maken van julgodis. Iedereen die ik ken in Zweden maakt zelf zijn snoep voor de kerst. Dus ik waag me elk jaar aan dit fenomeen en het wordt elk jaar beter en lekkerder en ik durf steeds meer lekkere dingen te maken. Zoals Radiokaka is voor dit jaar een primeur terwijl de knäck en rocky roads oude bekenden zijn. Dit jaar maak ik ook voor het eerst fudge, die staat nu op het fornuis en ik luister tegelijkertijd naar spotify. Heerlijk...... De rest is druk bezig met de surprisen die we dit jaar voor het eerst hebben. Janneke is heel goed in planeren en is al klaar. Terwijl ik nog moet beginnen hahaha degene die altijd alles plant en op tijd klaar wil zijn is nog niet eens begonnen, maar het idee is er. Hoeft alleen nog maar uitgevoerd te worden.....

Knäck

Rocky Roads

Mijn speellijst

Willen jullie een recept? Schrijf een kommentaar dan lever ik het recept aan.

Hej då!

oj

En toen waren er zo twee maanden voorbij.....


Zoals gezegd heeeeeeel druk maar gelukkig.


Sake is met Janneke en Jetty naar Nederland gevlogen van 1 december tot en met de 6e. Ik en Jolein zijn heerlijk met z'n tweetjes thuis gebleven. We hebben het heel gezellig gehad.


Vanaf gisteren om ongeveer een uur heeft iedereen in huis, behalve Sake, kerstvakantie en we beginnen niet voor 10 januari. 3 weken vrij........ Fantastisch.


We zijn druk met de kerstvoorbereidingnen Sake en ik hebben de hele benedenverdieping schoongemaakt. Alles wat er is. Een heel werk maar een heerlijk gevoel dat alles schoon is. Alle kinderen hebben luizen. Ook fijn! Veel wassen dus en vieze luizenshampoo gebruiken hopen dat die krengen nu allemaal dood zijn. Elke dag fijn kammen met een luizenkam.


Jetty gaat goed op school. ze krijgt steeds meer vriendjes en voelt zich goed in haar vel. Ze is niet direkt een ochtendmens dus het kost een beetje tijd en geduld om haar uit bed te krijgen. Maar ze wil in ieder geval naar school. Ze speelt veel met haar vriendinnen en tekent en zingt en kijkt tv en speelt spelletjes op de computer en is erg bijdehand=).


Janneke is van klas geruild voor de herftsvakantie en we zien langzamerhand ons meisje terugkomen. Ze is blijer en zit beter in haar vel en  heeft een legio vriendinnen en is een echte puber geworden. Veel vragen is er niet bij het standaard antwoord is nee! hihi. School pakt haar dyslexie goed aan en we merken dat dat bij Janneke vruchten afwerpt. Allen wiskunde is een probleem. Maar we werken er hard aan.


Jolein is gelukkig. Ze heeft het zo naar haar zin op school. Ze heeft het gevoel dat ze het aankan en haar cijfers zeggen hetzelfde. Ze heeft een leuke vriendenclub waar ze mee om gaat en ze heeft een Nederlands meisje gevonden waar ze ook mee omgaat.


Sake werkt wanneer ze hem bellen en hij heeft sinds 1 oktober elk weekend gewerkt behalve dat weekend dat hij in Nederland was. Dat is iets waar we met z'n allen aan moeten wennen, maar we zijn blij en dankbaar dat hij zoveel mag werken dat we rond kunnen komen. Hij heeft vorige week eens sollicitatiegesprek gehad en als het goed is hoort hij daar iets van deze week. Spannend.


Ik heb in de herfst een test gedaan voor de hogeschool/universiteit en kwam uit boven het gemiddelde. In het voorjaar ga ik hem nog een keertje doen en dan hoop ik nog hoger te komen. Dat geeft mij de mogelijkheid om te beginnen met studeren volgende herfts en heb ik geen diploma nodig van het gymansium. Op school gaat het goed. Gisteren was de schoolafsluiting en heb ik a capela in m'n eentje Stille nacht in het Nederlands gezongen voor zo'n hondererd personen. Dat ging niet geheel zonder slag of stoot maar leuk was het...


Vandaag gaan we onze kerstboom omzagen in het bos en vieren kerst met Magnus en Therese en hun kinderen. Ik kook boerenkool voor hun en we gaan er een gezellige dag van maken. De sneeuw is ook gekomen en het ziet er sprookjesachtig uit buiten.


Allemaal een fijne dag en we zien wel wanneer ik weer wat schrijf.


Hej då

We leven nog steeds....

Maar we hebben het nu heel druk.
Ik met school, Sake met werken, de kinderen met school enzovoort...


Janneke heeft van klas geruild en langzaam zien we onze Janneke weer terugkomen heerlijk...


Jolein blijft het goed doen op school en ze geniet volop van het paardrijden wat ze regelmatig doet...


Jetty is een heerlijk rustig meisje met af en toe een uitbarsting van eigenwijsheid, van wie ze dat geerfd heeft laten we in het midden hihihi.... Het was een hele goeie beslissing om haar van school te laten ruilen..


Sake wordt regelmatig gebeld maar wanneer het een paar dagen stil is dan begin ik een beetje te piekeren. Aard van het beestje zeggen we maar. Maar deze maand is hij ruim over onze eigen minimale uren heen.....


Ik heb drie vakken nu afgesloten. Mäsk die ging over de mens en zijn kultuur en socialisatie. Daar kreeg ik en VG voor. Heb me niet honderd procent ingezet, dan krijg je dit en InDesign daar kreeg ik een MVG voor met een reaktie van de leraar dat het jammer was dat ze geen MVG plus mocht uidelen..... Van het andere vak weet ik nog niet. Afgelopen donderdag ben ik begonnen met Zweeds C. We begonnen met het analyseren van een argumenterende tekst. Erg intressant. Je mocht zelf je tekst uitzoeken en dan vertellen in de klas wat je analyse is. Volgens mij is het goed gegaan. Ik had een tekst gevonden op een website van rechtsextremisten hier in Zweden over hoe gevaarlijk massaimmigratie is. Erg spannend leesvoer en vooral om te zien hoe deze schrijver argumenten zo gebruikt dat het precies in zijn straatje past....


Een fijne dag allemaal....

Deze week

Sake is sinds 1 oktober zijn vaste baan kwijt. Dus op hoop van zegen met oproepkracht zijn. En tot onze verbazing heeft Sake bijna fulltime gewerkt deze week..... Nu hopen dat het zo doorgaat.....

Jettys hamster Alli is dood. Hij stierf op woensdag avond en op donderdagmiddag hebben we hem begraven. Ze is verdrietig en wil nog even geen andere hamster.

 

Woensdagavond kwam Tobbe op bezoek. Altijd even gezellig.

Janneke heeft afgelopen maandag dagsverk gehad dan werken de kinderen in groep 7 tot en met 9 voor kinderen die het niet zo goed hebben. Zij hebben gewerkt voor kinderen die honger lijden en die niet naar school kunnen. Janneke is bij vrienden geweest en op hun kinderen gepast een hele dag... 

Verder is het echt herfst geworden deze week. 's Morgens rond de zes graden en 's avonds steken we de kachel maar weer aan. brrrr.......

Okej vad hände?

Ja, wat gebeurde er nu eigenlijk? Een heleboel en daarom geen tijd en rust om te bloggen. Ik hoop dat het vanaf nu beter gaat. Sake is sinds gisteren officieel werkeloos, maar gelukkig is hij oproepkracht binnen de gehandicaptenzorg en de ouderenzorg of hoe dat heet in het Nederlands. Dus hij werkte gisteren en werkt vandaag. Gelukkig....


Bij Jolein op school is een Nederlands meisje gekomen, Lisanne, en ze hebben een leuke klik. Ze zijn allebei gek van paarden en knutselen ( drie deeee kaarten maken, knutselen doe je als kleuter geloof ik). Jolein is gisteren bij haar op bezoek geweest en heeft paardgereden en geknutseld. Haar ouders zijn leuke mensen. Ze komen uit Friesland en Lisanne haar vader heeft bij een nichtje van Sake op school gezeten. De wereld is echt niet zo groot als die lijkt.


Janneke zit niet echt lekker in haar vel. Ze werd erg gepest door de meiden uit Djursdala en de school heeft ingegrepen en het pesten is afgelopen. Maar zoiets zit diep en gaat niet zomaar over. We houden moed en hopen dat Janneke ook kan gaan genieten van haar school. Ze gaat elke maandag avond naar toneel en ze zijn begonnen met een toneelstuk oefenen.Ze vindt dat heel erg leuk en het geeft haar veel energie. Voor de zomer heeft Janneke besloten om actrice te worden en wil na de basisschool naar Jönköping of Stockholm naar de teaterschool.... Dat geeft een doel om naar te werken en maakt huiswerk doen een stuk makkelijker.


Jetty geniet van haar nieuwe school en haar nieuwe vriendjes. We zien dat haar ontwikkeling met sprongen vooruit gaat en dat haar schoolwerk beter en beter wordt.


We zijn nu halverwege de herfstvakantie met school. Nog vier weken en dan een week lekker niets doen. Zien we erg naar uit. Met mij gaat het goed als ik maar niet vergeet ook tijd voor mezelf te maken en daar heb ik nog wel eens moeite mee. Daarom kan ik mezelf nog al eens voorbij lopen... 


Het is fantasisch herfstweer hier. Zon, warm en prachtige kleuren buiten.


Hoop dat ik de blog vanaf nu weer wat beter bij hou.


Kram